Ayran wird traditionell gekühlt serviert, und um sicherzustellen, dass er schaumig ist, kann er unmittelbar vor dem Servieren geschüttelt oder gequirlt werden. In Indien wird Ayran oft allein oder in Verbindung mit Mahlzeiten getrunken, vor allem mit scharfem Fleisch, denn der Joghurt hilft, den Gaumen zwischen den Bissen zu beruhigen. Ist es wichtig, welche Art von Joghurt du verwendest? Ja! Die Art des Joghurts, die für Ayran verwendet wird, hat einen großen Einfluss auf den Geschmack des Gerichts. Was ist der Unterschied zwischen Kefir und Ayran? | EDEKA. Schafsmilchjoghurt hat einen eher würzigen Geschmack, während Ziegenmilchjoghurt einen eher ätzenden Geschmack hat. Neben der traditionellen Methode, Joghurt aus Kuhmilch herzustellen, kann auch Joghurt aus Pferde- oder Kamelmilch für die Herstellung von Ayran verwendet werden. Aufgrund der weiten Verbreitung des traditionellen, abgeseihten Joghurts aus dem Nahen Osten muss bei der Herstellung von Ayran mit nicht abgeseihtem Joghurt möglicherweise weniger Wasser verwendet werden. Ist Ayran gut für die Gesundheit?
Zubereitung: Dieses Rezept für ein Joghurtgetränk, in der Türkei auch Ayran genannt, ist in der Türkei ein sehr beliebtes Getränk. Der echte türkische Joghurt ist meist säuerlicher und voller im Geschmack, als dies bei unseren Joghurtprodukten der Fall ist. Aber dennoch ist der Ayran nach diesem Rezept, auch mit dem bei uns erhältlichen Naturjoghurt, ein sehr leckeres, erfrischendes Getränk. Sehr gut geeignet als Zwischenmahlzeit, um wieder in Schwung zu kommen. Ayran – Nährstoff- und Vitamingehalt im Überblick.. Einen Becher Joghurt mit der gleichen Menge Mineralwasser und Salz entweder mit einem Schneebesen oder dem Mixer aufschlagen, nach Geschmack mit ein paar Tropfen Zitronensaft abschmecken. Sehr gut geht dies auch, wenn man den Ayran in ein Glas mit Schraubdeckel einfüllt, mit einem Löffel alles umrührt. Danach den Deckel fest zu dreht und so das Glas kräftig schüttelt. Auf diese Weise kann man den Ayran auch zur Arbeit oder Schule mitnehmen. Tipp: Auch bei Verwendung von Joghurt mit einem geringeren Fettgehalt, schmeckt dieses Getränk sehr gut.
Mit Ayran kann auch das Gewicht verringert werden, wenig Kalorien, außerdem Low Carb und ausreichend Eiweiß, diese Kombination hilft bei der Gewichtsabnahme. Ist der Fettanteil im Getränk sehr niedrig, wird das Getränk sehr dünnflüssig. Wenn das Getränk selber hergestellt wird, kann auch der Fettanteil selber bestimmt werden. Wann trinkt man Ayran? Das klassische Ayran-Getränk wird zur Erfrischung im Sommer genutzt und auch gern nach dem Sport getrunken. Man kann es auch zu scharfen und deftigen Gerichten genießen, denn durch den Milchfett-Anteil werden die scharfen Stoffe vom Essen gebunden, deshalb eignet sich das Getränk bestens nach einer deftigen Mahlzeit. In einem türkischen Restaurant wird das Getränk mit Zitronenmelisse, Basilikum oder Minze gereicht, in Armenien dagegen wird es mit dem Saft von Gurken, Sprudelwasser, schwarzem Pfeffer oder Dill verfeinert und so genossen. Ayran mit geschmack film. Weitere Döner Rezepte:
Somit bekommt er 4 von 5 möglichen Sternen Vielen Dank an Brands You Love und Müller für den Produkttest:)
Ayran Ayran ©iStockphoto/OlgaLepeshkina Ayran ist ein sehr leckeres und erfrischendes türkisches Joghurtgetränk. Wer schon einmal einen sehr heißen Tag in der südlichen Türkei verbracht und ein Glas davon serviert bekommen hat, der wird bestimmt zum absoluten Fan, so gut tut das Getränk und gleicht außerdem den durchs Schwitzen entstandenen Salzverlust aus. Aber es gibt ihn nicht nur in der Türkei sondern in vielen Ländern, zum Beispiel in Russland, in den Kaukasusstaaten, den Balkanländern, in Indien, Pakistan, Afghanistan und im Iran. Nur hat er dort andere Namen wie Lassi, Dough, Dhalle, Kefir oder Tan. Haydi | Produkte. Für die Türken ist er das Nationalgetränk Nummer 1 und die Wissenschaft geht auch davon aus, dass die im anatolischen Hochland lebenden Gök Türken ihn vor über 1. 500 Jahren erfunden haben. Das war allerdings keine große Leistung, schließlich besteht Ayran im Grunde ja nur aus drei Zutaten, nämlich Joghurt, Wasser und Salz. Zubereitung von Ayran Sie ist sehr simpel: Naturjoghurt wird mit kaltem Wasser mit einem Schneebesen, Pürierstab oder Mixer schaumig aufgeschlagen und nach Geschmack etwas Salz hinzugefügt.