Lust auf chinesisches Essen? Man muss nicht sofort zum nächsten Chinesen laufen, um asiatisch essen zu können. Es geht ganz einfach, ihr braucht einfach nur einen Wok dazu. Ich habe mir letztes Jahr einen richtig guten gekauft, einen aus Gusseisen. In diesem Wok bekommt das Fleisch ein richtig gutes Aroma. Dieses Rezept zählt zu meinen Favoriten, es geht echt schnell und es schmeckt besser als im Chinarestaurant… und ganz ohne Glutamat. Die Gefahr bei Rindfleisch ist ja, dass es beim Braten schnell zu hart wird. Ich habe daher Rinderfilet genommen und das Fleisch nur ganz kurz im Wok gebraten. So war es dann auch wirklich butterweich. Gutes Gelingen. Chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln Zutaten für 4 Personen: 500 g Rindfleisch (Filet oder Steakfleisch) 2 Zwiebeln 1 Karotte 1 Bund Frühlingszwiebeln 3 Zehen Knoblauch 3 EL Sojasauce 1 EL Sambal Oelek 250 g Sojabohnen-Sprossen 150 ml Brühe 1 EL Stärkemehl Öl (Sesamöl) Das Fleisch in Streifen schneiden, mit 3 EL Öl, 3 EL Sojasauce gepresstem Knoblauch und dem Sambal Olek vermengen und mindestens 1/2 Stunde ziehen lassen.
Chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln und Paprika von Koelkast | Chefkoch | Rezept | Rindfleisch mit zwiebeln, Rezepte, Asiatische rezepte
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Dann Sesam darüber geben und mit Reis servieren.