60 Min. normal 3/5 (1) Zimtplätzchen 30 Min. simpel 4, 17/5 (16) Brunsli Schweizerische Weihnachtskekse 60 Min. normal 4, 63/5 (22) Nussplätzchen einfach und schnell, mit Gelinggaranite 35 Min. simpel 4, 46/5 (11) Feine Lebkuchen sofort weich und mit einem herrlich zarten, leckeren Guss 120 Min. simpel 4, 38/5 (67) Zimtsterne werden garantiert nicht hart!!! 45 Min. normal 4, 3/5 (18) Stracciatella-Makronen so lecker! 20 Min. simpel 4, 28/5 (30) Weiche Mandelmakronen ergibt ca. 40 Stück 20 Min. simpel 4, 26/5 (25) Himbeerschnitten 30 Min. normal 4, 25/5 (6) Feines Ananaskonfekt 60 Min. Plätzchen mit eiweiß und gemahlenen mandeln mit. normal 4, 22/5 (7) Ricciarelli Italienische Mandelkekse 15 Min. simpel 4, 22/5 (7) Schlesische Pfeffernüsse 45 Min. simpel 4, 16/5 (17) Mandelmakronen 20 Min. simpel 4, 11/5 (16) Lebkuchensticks prima für übriges Eiweiß, ergibt ca. 50 Stück 30 Min. simpel 4, 09/5 (51) Super - Zimtsterne 20 Min. simpel 4, 07/5 (12) Zimtsterne - das Original 40 Min.
Danach in 2 – 3 Schritten den Puderzucker und Vanillezucker mit unterrühren. Dazwischen den Eischnee immer wieder erneut zu einem dicklichen Eischnee aufrühren, erst dann die nächste Portion Puderzucker hinzugeben und weiter rühren. Den Handmixer ausschalten, mit einem Rührlöffel weiterarbeiten. 400 g gemahlene Mandeln in zwei Etappen über den Eischnee geben. Plätzchen mit eiweiß und gemahlenen mandeln. Zusammen mit Zitronensaft und Zitronenschale mit einem Rührlöffel unter den Eischnee unterziehen. Die zweite Hälfte der Mandeln mit der Hand locker einarbeiten bis ein zwar noch weicher, dennoch gut zusammenhaltender Mandelteigballen entstanden ist. Diesen Mandelteig ringsum mit etwas zusätzlichen gemahlenen Mandeln bestreut in eine Frischhaltefolie eingewickelt für gut 2 Stunden in den Kühlschrank legen. Anschließend immer wieder etwas gemahlene Mandeln auf die Arbeitsplatte streuen, etwas vom gekühlten Zedernbrotteig abnehmen und mit einem ebenfalls mit etwas Mandeln bestreutem Nudelholz etwa 0, 7 cm dick ausrollen. Mit der Ausstechform Halbmonde ausstechen und auf ein großes mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in die Fettpfanne vom Backofen in etwas Abstand zueinander legen.
Das so bestückte Backblech erneut in den Backofen einschieben und nun bei 80 ° C mit Guss in etwa weiteren 15 Minuten Backzeit fertig backen. Dabei bleibt bei den Plätzchen die schöne weiße Oberseite erhalten und der Guss bekommt eine zart knusprige Konsistenz. Wer lieber einen gewöhnlichen Zuckerguss vorzieht: Die Zedernbrot Plätzchen bei 120 ° C 35 – 40 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Zum Bestreichen Puderzucker mit so viel Zitronensaft wie notwendig ist zu einem nicht zu flüssigen Zuckerguss anrühren. Dabei kann man ein Stückchen aufgelöste Butter oder Kokosfett mit unterrühren, damit der Guss nicht hart, sondern etwas cremiger wird. Bei beiden Methoden den Guss der Zedernbrot Plätzchen erst gut, am besten über Nacht trocknen lassen, danach in einer gut schließenden Gebäckdose aufbewahren. Die Haltbarkeit von diesen Plätzchen ist etwa 3 – 4 Wochen. Tipp: Zunächst sind die Zederbrot Plätzchen etwas hart. Eiweiß Mandel Plätzchen Rezepte | Chefkoch. Dies ändert sich aber nach ein paar Tagen Lagerzeit. Schneller geht es, wenn man einen Apfelschnitz mit in die Gebäckdose legt und diesen nach 2 Tagen wieder entfernt.
normal 3, 8/5 (3) Kokosbusserl - nicht so süß - 25 Min. normal 3, 78/5 (7) Kaffee - Kekse aus 1 Grundteig - 2 verschiedene Kekse 45 Min. normal 3, 75/5 (2) Feine Schokotäfelchen 50 Min. normal 3, 71/5 (5) 35 Min. normal 3, 71/5 (5) Orangenmakronen 10 Min. normal 3, 67/5 (7) Schokoladen-Mandel-Macarons sehr einfach, gelingt bestimmt 40 Min. normal 3, 6/5 (3) Cappuchino - Busserl Weihnachtsgebäck zur Eiweißverwertung 45 Min. normal 3, 5/5 (2) Mandelhörnchen diesmal ohne Marzipan 40 Min. normal 3, 5/5 (2) Haselnuss - Mandel - Häufchen 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Amaretto - Pistazien - Plätzchen ergibt ca. 25 Plätzchen 60 Min. normal 3, 5/5 (2) Pfaffenhütchen 35 Min. Plätzchen mit eiweiß und gemahlenen mandeln 2. normal 3, 33/5 (1) Schokoladen-Macarons mit Ganache 60 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Gebratene Maultaschen in Salbeibutter One-Pot-Spätzle mit Hähnchen Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Maultaschen mit Pesto Kartoffelpuffer - Kasseler - Auflauf Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte