Die schlechte Nachricht: die ersten Pflaumen sind reif, ein eindeutiges Zeichen, dass der Sommer sich langsam aber sicher dem Ende zuneigt. Die gute Nachricht: Zeit für Pflaumenkuchen! In diesem köstlichen Rezept paaren sich leckerer Hefeteig mit zarten Streuseln auf den Pflaumen. Ein Traum, wenn Du Pflaumenkuchen magst, musst Du diesen Kuchen probieren! Rezept Für eine Tarte- oder Springform: Boden 200ml (Mandel-)Milch 1 Pck. Trockenhefe 1 TL Honig oder Zucker (wird von der Hefe vollständig "aufgefressen") 50g Butter (geschmolzen) 2 Eiweiß 80g Mandelmehl * 1 EL Kokosmehl* 20g Flohsamenschalen 1 TL Xanthan Gum * (optional, sorgt dafür, dass die Hefe so gut aufgeht) ca. Hefeteigboden für Obstkuchen | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. 600g Pflaumen ca. 70g Xylit * (je nach Süße der Pflaumen) Streusel: 50g gemahlene Mandeln 50g Butter (zimmerwarm) 50g Xylit * Die Milch lauwarm erhitzen, die Trockenhefe und Zucker hineingeben, vermengen, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Dann abgedeckt ca. 10 Minuten stehen lassen, bis sich Schaum gebildet hat. Derweil Eiweiß, Mandelmehl, Kokosmehl, Flohsamenschalen und Xanthan Gum in eine Schüssel geben.
Geschrieben von Lisa1074 am 28. 08. 2010, 18:32 Uhr Hallo ich mchte gerne ein Blech Pflaumenkuchen backen und mchte mich jetzt doch nochmal an einen Hefeteig wagen..... Habe mit Trockenhefe gekauft, da dies einfacher sein soll. Hat mir denn jemand ein Rezept mit Trockenhefe? Wie geht das denn? Bitte nicht wundern, aber mir ist ein Hefeteig noch nie gelungen. Fragt mich nicht warum, aber mit Hefe kann ich einfach nicht backen. Wie mach ich es mit Trockenhefe???? Hefeteig mit trockenhefe für pflaumenkuchen. Danke schon mal lg lisa 2 Antworten: Re: will Pflaumenkuchen backen, mit Trockenhefe! Rezept..... Antwort von claudi700 am 28. 2010, 19:00 Uhr Beitrag beantworten Danke Claudi Antwort von Lisa1074 am 28. 2010, 19:59 Uhr... hnliche Beitrge im Forum Kochen & Backen: Unterschied Pizzateig frische und Trockenhefe!? Guten morgen, wie verndert sich der Geschmack, die Konsistenz, etc., wenn ich im Pizzateig Trockenhefe verwende, anstatt Frischer? Das Rezept hier hab ich gefunden (nach WW! ): 250 g Mehl 2 Pck. Trockenhefe 5 g Salz 140 ml Wasser, lauwarmes 1 EL... von maxi86 02.
Zutaten Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Hefe mit 3-4 EL Milch und 1 TL Zucker verrühren. In die Mulde gießen und mit etwas Mehl vom Rand verrühren. Abgedeckt an einem warmen, zugfreien Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Anschließend das Ei, Butter, restlichen Zucker, übrige Milch und Zitronenabrieb in die Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verkneten, der sich vom Schüsselrand löst. Abgedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen. Die Pflaumen waschen, putzen, vierteln und entkernen. Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Ein tiefes Backblech mit Öl auspinseln und mit Mehl ausstreuen. Den Teig auswellen und das Blech damit auslegen. Einen kleinen Rand hochdrücken. Mit den gemahlenen Mandeln bestreuen und die Pflaumen dachziegelartig darauf anrichten. Mit Zimt-Zucker bestreuen, die Butterflöckchen darüber verteilen und mit den Mandeln bedecken. Im Ofen ca. 45 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Pflaumenkuchen mit Hefeteig - Low Carb & Paleo -. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Meine Mutter hatte Zwetschgenkuchen & Co. stets mit Mürbeteig gemacht, weshalb ich diesen seit Kindheitstagen so kannte. Zutaten ersetzen: Süßen: Zum Süßen des Low Carb Hefeteiges habe ich Erythrit-Gold verwendet, da er einen weniger kühlen Geschmack auf der Zunge hinterlässt und zudem karamellig schmeckt. Allerdings wird der Teig somit ein Tick dunkler als mit weißem Erythrit. Süßschnäbel können bei diesem Rezept 20 – 30 g mehr Erythrit-Gold verwenden 😉 Paleo: Wenn ihr keinen Erythrit bei dem Low Carb Hefeteig verwenden möchtet, könnt ihr diesen durch etwas Kokosblütenzucker (Achtung nicht zu viel bei Low Carb! ) ersetzen. Zwetschgenkuchen mit Trockenhefe Rezepte - kochbar.de. Mehle: Die im Rezept verwendeten Mehle können nicht ersetzt werden, da diese Mehle starke quellen. Erst in der im Rezept angegebenen Zusammensetzung erhält der Low Carb Hefeteig diese luftige Textur! In meinem e-Book habe ich das Thema Mehle für euch genauer thematisiert. Der Low Carb Pflaumenkuchen mit Hefeteig ist: Vegetarisch, Sojafrei, Milch-frei, Glutenfrei, Getreide-frei, P aleo, Low Carb und Diät-freundlich.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Arbeitszeit von 15 Min. oder weniger. Filter übernehmen Sommer Frucht Vegetarisch einfach Herbst Europa Deutschland Weihnachten Winter Vegan Vollwert kalorienarm fettarm Basisrezepte Süßspeise Braten Österreich Salat Resteverwertung Brot oder Brötchen Mehlspeisen Großbritannien raffiniert oder preiswert Festlich Früchte 71 Ergebnisse 4, 66/5 (170) Zwetschgenkuchen mit Nuss - Streuseln und Hefeteig 35 Min. normal 4, 34/5 (33) Pflaumenkuchen mit Streusel Hefekuchen vom Blech mit Obst 40 Min. normal 4, 48/5 (31) Bester Zwetschgenkuchen mit Zimtstreusel Frisch der reinste Genuss! 40 Min. normal 4, 46/5 (87) Bayerischer Zwetschgendatschi 40 Min. normal 4, 45/5 (40) Für 12 Stücke, gelingsicher, sehr lecker 35 Min. normal 4, 37/5 (17) Zwetschgendatschi ein Klassiker 35 Min.
Dann die geschmolzene Butter mit der Milchmischung vermengen, diese Flüssigkeit dann zu den Zutaten in die Schüssel geben. Zügig miteinander verkneten, dann abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Die Zeit kann man nutzen, um die Pflaumen zu waschen, entkernen und zu halbieren und um die Zutaten für die Streusel bereits zu vermengen. Wenn der Teig soweit ist, den Ofen auf 180°C Grad Umluft vorheizen, die Form leicht einfetten und den Teig mit nassen Händen in der Form verteilen. Mit den Pflaumenhälften belegen, diese je nach gewünschter Süße evtl. noch mit Xylit oder Erythrit bestreuen. Darauf den Streuselteig bröseln. Nun den Kuchen für ca. 35 Minuten backen (falls die Streusel nach 15 Min. schon sehr braun sind, am besten mit Alufolie o. ä. abdecken). Aus dem Ofen holen, abkühlen lassen oder warm genießen. Guten Appetit! Nährwerte pro 100g# Kohlenhydrate: 5 g Fett: 10 g Protein: 5 g Kalorien: 159 kcal Nährwerte pro Portion (ergibt ca. 12 Stück)# Kohlenhydrate: 6 g Fett: 14 g Protein: 12 g Kalorien: 218 kcal Streusel: 50 g gemahlene Mandeln 50 g Butter zimmerwarm 50 g Xylit* Boden 200 ml Mandelmilch 1 Pck Trockenhefe 1 TL Honig oder Zucker 50 g Butter 2 Eiweiß 80 g Mandelmehl 1 EL Kokosmehl 1 TL Xanthan Gum 600 g Pflaumen 70 g Xylit Die Milch lauwarm erhitzen, die Trockenhefe und Zucker hineingeben, vermengen, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
2008 saftiger pflaumenkuchen huhu habe noch soviele pflaumen und bevor die weg gammeln dachte ich, machste mal nen soll nicht trocken sein, ich bin ein fan von saftigen kuchen;-) achso kommt da eigendlich immer zimt rein? habe nur zimtstangen wie bekomme ich die stangen dann in den... von preggi5 17. 2008 Die letzten 10 Beitrge in Kochen und Backen - Forum