Zucker 4 mittelgroße Eier 2 Packungen Vanillezucke (ca. 30gr) 250 gr. Mehl 1 Packung Backpulver Zutaten für den Pudding 300 gr. Schlagsahne, 400 ml Milch, 2 Packungen Pudding – eine mit Vanille- und Erdbeeren Aroma. Gelierte Erdbeeren 1 kg. Erdbeeren, 500 ml Wasser oder Erdbeersaft, 6 EL Zucker, 2 Packungen Gelatinemix. Beginnen Sie immer mit der Zubereitung des Teiges! Den Kuchenteig für den Erdbeerkuchen mit Pudding zubereiten und backen Schütten Sie das Mehl und die Butter in eine Schüssel rein und geben Sie die Milch in Portionen dazu. Schlagen Sie energisch und sehen Sie zu, dass dabei eine klumpenfreie Teigmasse entsteht. Schlagen Sie die Eier zusammen mit dem üblichen Zucker und dem Vanillezucker. Machen Sie eine kleine Mulde in der Mitte der Teigmasse und geben Sie die Eier-Mischung darein. Erdbeerkuchen vom Blech – Rezept für den Monsieur Cuisine. Geben Sie auch den Backpulver dazu. Rühren Sie nun weiterhin den Teig, vielleicht auch mithilfe von einem Mixer. Nehmen Sie ein passendes Backblech in einer von Ihnen vorgezogenen Form. Legen Sie Backpapier aus und breiten Sie die Teigmasse gleichmäßig darauf.
Die Erdbeeren darauf verteilen. Den Tortenguss nach Packungsanleitung aus 1/4 Liter Kirschsaft und 2 EL Zucker kochen und über die Erdbeeren geben. Nach Belieben mit gehackten Pistazienkernen bestreuen.
1 cm großen Tülle vorbereiten. Tipp: Oberhalb der Tülle am besten mit einem Tütenclips verschließen, denn die Heidelbeercreme wird ziemlich flüssig eingefüllt. Spritzbeuel in ein hohes schlankes Gefäß (Glas o. ä. ) stecken und das obere Ende des Beutels über die Kante nach außen umschlagen. Das erleichtert das Einfüllen. Die Heidelbeeren incl. Saft mit einem Pürierstab oder Mixer sehr fein pürieren. Zusammen mit Agar Agar, Zucker und Zitronensaft in einem Topf 1 Minute aufkochen, danach in eine Schüssel umfüllen. Warten, bis die Masse nicht mehr kochend heiß, aber noch gut warm ist. Nun sofort für die helle Creme Milch mit Agar Agar in einem Topf aufkochen, dann den Topf von der Herdplatte ziehen. Beide Quark-Sorten in eine Schüssel geben und mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Erdbeer-Mohn-Kuchen (schnell und einfach) - Come On in My Kitchen. 3 EL vom Quark in den Topf zur Milch rühren, dann den gesamten Topfinhalt und den Mohn zum restlichen Quark mixen. Kurz warten, bis die Masse ein wenig abgekühlt ist. Ab jetzt muss zügig gearbeitet werden!
Biskuitmasse einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. 5. Hersteller) 8–10 Minuten backen. Herausnehmen, auf ein Kuchengitter stürzen, Backpapier abziehen, Boden auskühlen lassen. Zwei weitere Biskuitböden ebenso herstellen. Dabei die Walnüsse einmal durch Rote Bete und einmal durch Mohnfüllung ersetzen. 6. 250 g Butter cremig weiß aufschlagen. Pudding mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. Dann löffelweise unter die Butter rühren. Walnussboden auf eine Tortenplatte legen, mit einem Tortenring umschließen. 7. Ca. 1/3 der Buttercreme daraufstreichen. Ca. die Hälfte der Preiselbeeren darauf verteilen. Den Rote-Beete-Boden darauflegen, ca. 1/3 der Creme und die restlichen Preiselbeeren darauf verteilen. Mit dem Mohnboden bedecken. 8. Ca. 1 Stunde kalt stellen. 9. 25 g Zucker in einer kleinen Pfanne schmelzen, 75 g Walnüsse dazugeben und karamellisieren lassen. Nüsse auf Backpapier verteilen, auskühlen lassen. Tortenring vorsichtig lösen, Tortenrand mit restlicher Creme bestreichen.