Naked Cake und Motivtorten in allen Ehren, aber ist dieser Himbeer-Mascarpone-Kuchen nicht mindestens genauso hübsch? Wie ein rosa Wölkchen kommt er daher. Und schmeckt im Übrigen auch so. Cremig, samtig-weich – einfach wunderbar. Mascarpone und Sahne sei Dank! Ja, keine Figurenschmeichler. Aber habe ich etwas von Low Carb gesagt? Himbeer mascarpone dessert mit braunem zucker. Eben. Die Basis ist ein richtig saftiger Obstboden mit Mandeln. Darauf frische Himbeeren und darauf besagte Mascarponefüllung mit Himbeerpüree. Ein richtiger Kuchentraum! Das Rezept für deinen Himbeer-Mascarpone-Kuchen
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