Ente kalt abwaschen, trockentupfen und innen und aussen salzen und pfeffern. Danach gebe ich meine Ente in einen großen Bräter. Den Ofen nicht zu heiß einschalten, lieber etwas länger drin lassen. 180 Grad reichen. Ich lasse den Vogel erst im geschlossenen Topf ca. 20 Minuten garen, erst dann gebe ich etwas Hühnerbrühe oder Hühnerfond dazu. Deckel wieder drauf und das ganze ca. 1 1/2 Stunden braten. Danach nehme ich den Deckel ab und steche mit einer Gabel oder Schaschlikspieß die Haut mehrmals ein. Oft gefragt: Wie Lange Entenbrust In Der Pfanne Braten? - Bratpfannen Test | Tipps +++ Top 5 der Bratpfanne. Jetzt kann das Fett schön auslaufen und die Haut wird schön kross. Nun die Ente noch ohne Deckel fertig garen, damit alles knusprig braun wird. Das dauert nochmals ca. 30-40 Minuten. Ente nun warmstellen. Sauce abseihen, etwas Geflügelfond dazu und nachwürzen. Wer mag kann Orangensaft dazugeben oder die Sauce etwas andicken ( mag ich persönlich nicht so gerne, zur Gans oder Ente mag ich mehr die pure Sauce). Durch das anfängliche braten mit Deckel bleibt das Fleisch innen schön saftig. Ich wünsche dir gutes Gelingen und noch schöne Feiertage.
Ich habe eine 1900 g Ente und wollte die Backofen Ich weiß nur leider nicht mehr, wie lange die backen muss. Könnt ihr mir da helfen? würde sie mit äpfeln füllen, und bei 170 cirka 2 std, musst du mit der gabel mal antesten gutes gelingen War diese Antwort hilfreich? Ich würd eine längere Zeit einplanen, ca. 3 Std. wenn sie gar ist, kannst du immer noch den Ofen ausstellen. Und das Begießen nicht vergessen, Guten Appetit. Zitat (Marion, 22. 12. 2006) Ich habe eine 1900 g Ente und wollte die Backofen bei 200° C machen. Ich weiß nur leider nicht mehr, wie lange die backen muss. Könnt ihr mir da helfen? Also bei ich würde sie bei 180Grad ca eineinhalb stunden braten dann runter stellen auf 150 und und noch mal 30. 45 mintuen.. dann ist schön goldig.. und ekin Paprika drauf sonst wird sie nach kurtzerzeit schwarz..... ) Hallo, ich wage mich morgen zum ersten Mal an einen Entenbraten. Das gute Tier wiegt 4 kg (Bio-Ente vom Bauern) und ich habe dazu noch ein paar Fragen. Wie lange und bei wieviel Grad brutzelt man so eine Ente?