Zutaten Für 4 Portionen 700 Gramm Kassler (ohne Knochen) 3 Orangen 250 rotes Johannisbeergelee 300 TK-Erbsen 2 Päckchen Express Basmati-Reis (à 250 g) TL Senf (grobkörnig) Salz Pfeffer (frisch gemahlen) Zur Einkaufsliste Zubereitung Kasseler abspülen und trocken tupfen. Das Fleisch in Scheiben schneiden. Orangen auspressen und 150 ml Saft abmessen. Orangensaft und Johannisbeer-Gelee in einen Topf geben und aufkochen. Kasseler zugeben und im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten gar ziehen lassen. Die Erbsen in kochendem Wasser etwa 5 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen. Ein bisschen Festlichkeit oder selbst gebeizter Lachs mit roter Beete und Orangen-Senf-Soße - Zum Kaffee dazu. Den Reis nach Packungsangabe erhitzen und mit den Erbsen vermengen. Senf in die Soße rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Kasseler mit Soße auf dem Erbsen-Reis anrichten.
Kartoffeln schälen, waschen und fein würfeln. Butter in einem Topf erhitzen. Schalotten und Kartoffeln darin anschwitzen. Nach und nach mit 1/4 Liter Brühe ablöschen und 12-15 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Parmesan fein reiben. Salat und Orangenvinaigrette vermengen. Orangenscheiben zufügen und vorsichtig unterheben. Orangen senf soße. Parmesan unter das Kartoffel-Risotto heben. Keulen aus dem Ofen nehmen und warm stellen. Bratensatz mit Sherry und Rest Orangensaft ablöschen. In einen Topf geben, Fett abschöpfen. Soße aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gemeinsam anrichten und mit Orangenschale, rosa Beeren und Beifuss garnieren 2. 200 g Fett sind abgezogen Ernährungsinfo 1 Person ca. : 740 kcal 3100 kJ 39 g Eiweiß 39 g Fett 45 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas
Dann sind unsere Sloppy Joes genau das Richtige für Sie. Als erst Schmorbraten mit Steinpilzen Sie suchen nach einem leckeren Bratenrezept? Dann ist unser Schmorrbraten mit Steinpilzen genau das Richtige für Sie. Marinierter Spargel Sie suchen nach einem leckeren Spargelrezept? Dann ist unser marienierter Spargel genau das Richtige für Sie. Als er
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 2 Bio-Orangen ca. 1 kg Seeteufelkotelett Schalotte 3 EL Öl 100 ml Weißwein 200 g Basmati-Reis Salz Kolben Chicorée Pfeffer Mehl 75 Butter Cognac tiefgefrorene Erbsen Rosa Pfefferbeeren Zubereitung 40 Minuten ganz einfach 1. 1 Orange heiß waschen und trocken reiben. Hälfte der Orangenschale dünn abschneiden und in feine Streifen schneiden. Orangen halbieren und den Saft auspressen. Seeteufel waschen, trocken tupfen und die Haut entfernen. Schalotte schälen und fein würfeln 2. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Senf orangen sosve.org. Seeteufel darin rundherum kurz anbraten, dann Schalotte zugeben. Mit Wein, Orangensaft und 100 ml Wasser ablöschen und zugedeckt ca. 7 Minuten leicht köcheln lassen. Seeteufel aus dem Fond nehmen. Fond durch ein feines Sieb gießen, auffangen 3. Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Chicorée putzen, längs vierteln und den Strunk leicht herausschneiden. Seeteufel zwischen den Knochenteilen in Scheiben schneiden.
Das Weihnachtsfest rückt unaufhaltsam immer näher. Wer schon alle Geschenke hat, der zerbricht sich sicher so langsam den Kopf über das Essen an Weihnachten. Und da habe ich DIE Idee für euch! Zumindest was die Vorspeise angeht:) Der Lachs kann super ein bis zwei Tage im Voraus vorbereitet werden und selbst wer schon früher mal öfters Lachs gebeizt hat, der kann mit der roten Beete optisch noch eine etwas andere Variante ausprobieren. Senf orangen sossenac. Die Senf-Orangen-Soße harmoniert super mit dem Lachs…ein bisschen fruchtig und leicht scharf. Dazu ein schöner Brotkorb und ihr könnt euch das Hauptgericht fast sparen:D Gebeizter Lachs mit roter Beete und Senf-Orangen-Soße Dauer: 15 Minuten zum Lachs beizen, 1-2 Tage Zeit zum Beizen, 10 Minuten für die Orangen-Senf-Soße Menge: Als Vorspeise für ca. 8 Personen Gebeizter Lachs 2 1/2 EL grobes Salz 2 1/2 EL Rohzucker evtl. etwas Vanillemark 1 Lachsseite mit Haut 3 gekochte rote Beete Das Salz mit dem Rohrzucker und evtl. etwas Vanillemark mischen und die rote Beete in dünne Scheiben schneiden.