Passt zur schönen, ungezwungenen Atmosphäre des Buches. Darin gibt es viele Rezepte für jeden Anlass: Mit Ui kann man sowohl frühstücken, snacken, zu Mittag oder zu Abend essen. Nur süß wird es nicht, gebacken wird auch nicht. Die Rezepte, die ich probiert habe, waren gut umzusetzen und die Zutaten findet man in der Regel im normalen Supermarkt. Kochen ist auch Improvisation. Und Ausprobieren. Und Fehler machen. Und Lernen. Ui! Wie spannend. Lachs blätterteig vorspeise mit kohlrabi. Carsten Brück und Christian Nevesely, Autoren von Ui Was mir nicht so gut gefällt: Puh, da muss ich echt überlegen. Dass nicht jedes Rezept meinen Geschmack trifft, ist normal. Gurkensalat mit Blaubeeren brauche ich nicht, aber jemand anderes könnte es lieben. Was man kritisieren kann, ist die fehlende Struktur der Rezepte: Es gibt keine Kategorien. Aber vielleicht passt auch das zum Minimalismus? Immerhin gibt es ein Register. Wo ich mir nicht ganz schlüssig bin, ist das Layout der Rezepte. Denn es gibt nicht klassisch eine Leiste mit Zutaten und einen extra Text mit Zubereitung, sondern das ist miteinander verwoben und man muss über zwei Spalten lesen.
Vollgestopft, hauch, rolle, gebäck, brokkoli, lachs Bildbearbeitung Layout-Bild speichern
1 KB 12. Mai 2016 – Hauptgang & Dessert Avocado-Schoko-Mousse mit Mandel-Krokant Bananen-Toffee-Tartelette Chicken tikka masala mit Pilaw und Naan Morchel-Rahm-Risotto mit Zander Spitzpaprika mit Dattel-Creme und Ziegenkäse-Praline Tarte Tatin mit Crème Chantilly Hauptgang & Dessert 12. Mai 177. 9 KB 13. Mai 2016 – Finale Rezepte von Alexander Herrmann Safran-Spargel-Salat mit Kräuter-Joghurt-Schaum Lamm-Schnitzel mit mediterranen Bratkartoffeln Finale 13. Mai 118. 5 Vorspeise mit Fettarmes und Lachs Rezepte - kochbar.de. 6 KB 17. Mai 2016 – Leibgerichte Hähnchenbrust mit Senfkruste und Bandnudeln Hähnchen-Involtini mit Cognac-Sauce und Chicorée Ramen-Burger mit Crispy Chicken und Thaispargel Rinderfilet mit Tomaten-Salat und Rosmarin-Kartoffeln Saiblingsfilet, Weißwein-Sauce und Saltimbocca-Kartoffeln Schweinemedaillons, Champignon-Rahmsauce und Spätzle Leibgerichte 17. Mai 204. 9 KB 18. Mai 2016 – Vorspeisen Gebeizter Lachs mit Apfel-Avocado-Tatar Mediterraner Spargel-Salat mit Hähnchenbrust Überbackener Spinat mit Käse-Sauce und Jakobsmuscheln Sommerrollen mit Hähnchensticks und süß-saurer Sauce Ziegenkäse mit Rotwein-Feigen auf Feldsalat Vorspeisen 18. Mai 184.
5 KB 25. Mai 2016 – Hülsenfrüchte Hühnchen-Erdnuss-Curry mit Basmati-Reis und Edamame Kichererbsen-Muffin, Erbsen-Gemüse und Gurken-Joghurt Kidneybohnen-Eintopf mit Vollkorn-Sesam-Brötchen Wolfsbarsch mit Linsen-Risotto und Limetten-Butter Hülsenfrüchte 25. Mai 139. 6 KB 26. Mai 2016 – Hauptgang & Dessert Avocado-Schoko-Mousse auf Beerenspiegel Erdbeeren mit Mascarpone-Creme und Cantuccini Mascarpone mit Himbeeren und Amarettini Ofenlachs mit Zitronen-Risotto und Zucchini-Spaghetti Schweinefilet, Champignon-Estragon-Rahm und Rösti Zucchini mit Hackfleisch-Mozzarella-Füllung und Wildreis Hauptgang & Dessert 26. Mai 279. 4 KB 27. Vorspeise lachs blätterteig. Mai 2016 – Finale Final-Rezepte von Mario Kotaska Gratinierter Ziegenkäse mit Rhabarber-Pfeffer-Chutney Maibockfilets mit Sauce béarnaise, Spargel und Drillingen Finale 27. Mai 188. 4 KB 30. Mai 2016 – Omas Klassiker 2. 0 ChampionsWeek Cordon bleu mit Kartoffel-Mousseline Fisch-Frikadellen, Gurken-Pak-Choi und Dill-Dip Kalbsnieren, Estragon-Senf-Sauce und Safran-Risotto Kohlroulade, Mehlkloß-Nocken, Weißwein-Zitronen-Sauce Linsen-Zweierlei, Spätzle und Schweinebauch-Saté-Spieß Marillen-Quark-Knödel im Pistazien-Panko-Mantel ChampWeek – Omas Klassiker 30. Mai 2016.