Zutaten Für 4 Portionen 300 g dicke weiße Bohnen 500 Kartoffeln durchwachsener Speck 100 ml Rinderbrühe 200 Sauerkraut 1 Lorbeerblatt Salz Pfeffer 2 Knoblauchzehen El Olivenöl Mehl 5 Stiel Stiele glatte Petersilie Zur Einkaufsliste Zubereitung Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Kartoffeln schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. Bohnen abgießen und mit dem Speck in 2 Liter Wasser 2 1/2 Stunden bei mittlerer Hitze leise kochen lassen. Nach 2 Stunden die Kartoffeln dazugeben. Brühe erhitzen, Sauerkraut und Lorbeerblatt dazugeben. Abgedeckt bei mittlerer Hitze 15 Minuten leise kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sauerkraut weiße bohnen eintopf. Knoblauch in feine Würfel schneiden. Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin andünsten. Mehl dazugeben und anschwitzen. Sauerkraut dazugeben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze leise kochen lassen. Speck mit einer Schaumkelle herausnehmen, auf ein Arbeitsbrett legen und etwas abkühlen lassen. In 2-3 cm große Stücke schneiden. 1/3 der Suppe mit einer Schöpfkelle in ein hohes Gefäß (z.
750 ml Sauerkraut lose (alternativ: 1 Dose (850 ml) Sauerkraut) 1 Dose(n) rote Bohnen (425 ml) (alternativ: weiße Bohnen) 1 Msp. Kümmel (alternativ: einige Kümmelsamen) 1. 5 l Klare Brühe-Instant Kein Schleppen? Zutaten online bestellen: Zwiebeln schälen und fein würfeln, dann Lauchstangen putzen, waschen und in Ringe schneiden. Rote Bohnen auf ein Sieb geben, abspülen und abtropfen. Wiener-Würstchen in Scheiben schneiden. Sauerkraut gut abtropfen lassen oder eventuell ausdrücken. Dann mit dem Messer kleiner schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln sowie Sauerkraut darin kurz anbraten. Lauchringe zugeben und alles weitere 5 bis 6 Minuten dünsten. Mit Paprikapulver und etwas Kümmel würzen. Weiße bohnen mit sauerkraut eintopf die. Die Brühe angießen, aufkochen und zugedeckt 20 bis 25 Minuten garen. Rote oder weiße Bohnen und Würstchen zufügen und in der Suppe etwa 5 Minuten erhitzen. Vor dem Anrichten nochmals mit Salz, Pfeffer und etwas Kümmel abschmecken.
1. Die Bohnen über Nacht einweichen und im Einweichwasser weichkochen. 2. Zwiebelwürfel in etwas Fett mit den Speckwürfeln anschwitzen und mit Weißwein (Oma nahm Wasser) ablöschen. 3. Das Sauerkraut etwas auseinandergezupft mit Lorbeerblättern und Wacholderbeeren, dem Fleisch in den Topf geben und weich kochen. 4. Weiße bohnen mit sauerkraut eintopf von. Kurz vor Ende der Garzeit die Weißen Bohnen und die geriebe Kartoffel zugeben und. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Senf und Brot servieren. 5. Unsere Omas mußten sparsam sein. Wenn von Sauerkraut übrig war, es aber nicht mehr für alle reichte, gab sie am nächsten Tag die weißen Bohnen und die Kartoffel dazu. Mit dem Eintopf wurden wir alle satt. Natürlich gab es nicht noch Schweinebauch extra dazu. Es waren ja Speckwürfel im Kraut!
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Die Zwiebeln pellen und in kleine Würfel schneiden und mit dem Schmalz in einem Topf glasig dünsten. Nun das Sauerkaut mit den Gewürzen und den in kleine Stücke geschnittenen Mettwürstchen hinzufügen. Das Ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 30 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit Wasser und Salz gar kochen. Sauerkraut-Bohnen-Eintopf mit Schweinebauch - Kochen Gut | kochengut.de. Bitte die Kartoffel extra kochen, da sie sonst glasig werden. Die Gewürze aus dem Sauerkraut herausfischen. Nun die weißen Bohnen aus dem Glas (mit Flüssigkeit) und die Kartoffeln (ohne Flüssigkeit) zu dem Sauerkraut geben und noch mal heiß werden lassen. Vorsichtig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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