Weitere Artikel ansehen Das könnte dir auch gefallen Dieser Beitrag hat 7 Kommentare Mit der Gulaschsuppe triffst Du genau meinen Geschmack. Der kleine Brottopf ist eine klasse Idee und erinnert mich an eine Städtereise nach Wien vor 2 Jahren, dort gab es eine Gulaschsuppe im Brot auf dem Weihnachtsmarkt – völlig überteuert 🙂 Vielen Dank für deine Teilnahme! Liebe Grüße Jessi Vielen liebe Dank, liebe Jessi. Vom Prinzip her ist es sehr löblich, eine Suppe im Brot auf dem Weihnachtsmarkt anzubieten. So kann vielleicht doch etwas Müll reduziert werden (vorausgesetzt, das Brot wird mitgegessen…) Du hast ein tolle Event auf die Beine gestellt. Ich freue mich schon auf weitere… Liebe Grüße, Kathrina Gib mir bitte bescheid bei neuen Beiträgen. Lieber Werner, wie ich gesehen habe, hast du den "Beiträge abonnieren" Knopf gefunden. Gulaschsuppe im brot 1. Vielen Dank. Es freut mich, dass dir meine Post gefallen. Herzliche Grüße, Kathrina Pingback: Zwiebelsuppe nach französischem Rezept - Küchentraum & Purzelbaum Pingback: Grießklößchen - einfach selber machen - Küchentraum & Purzelbaum Pingback: Vegetarischer Linseneintopf - Küchentraum & Purzelbaum
800 g Zwiebel. Das Fleisch waschen und in kleine Würfel schneiden, dann zur Zwiebel geben. Unter langsamen Rühren anbraten. Dann so viel Wasser zufügen bis das Fleisch gerade so bedeckt ist. Den klein geschnittenen Knoblauch hinzufügen, mit dem Paprikapulver bestreuen und den Kümmel sowie Salz und Pfeffer dazu geben. Sobald das Wasser verdampft ist, immer etwas nachfüllen. Auf schwacher Flamme schmoren. Die Möhren putzen und in kleine Scheiben schneiden, dann unterrühren. Die Kartoffeln schälen und zusammen mit dem übrigen Gemüse, also der klein geschnittenen Paprika, Tomate und Petersilienwurzel dazu fügen. Mit 1. 5 bis 2 Liter Wasser auffüllen und unter einem Deckel auf kleiner Flamme kochen, bis das Fleisch und die Kartoffeln weich sind (ca. 30 bis 40 Minuten). Eventuell noch einmal abschmecken. Das Brot haben wir ausgehöhlt und damit Platz für das Schälchen gemacht. Gulaschsuppe im brot 2. Dafür zuerst vorsichtig den Deckel abschneiden und zur Seite legen. Dann mit einem großen Löffel das Brot etwas aushöhlen.
Zubereitung der Gulaschsuppe Zunächst die Kartoffeln schälen, klein würfeln und mit Wasser bedeckt in einer Schale zur Seite stellen. Die Paprikaschoten gründlich waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Anschließend die Chilischote putzen, entkernen und fein hacken. Nun die Karotten und die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Nur noch die Knoblauchzehe schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Alle Zutaten zur Seite stellen. In einer großen Pfanne das Butterschmalz auslassen und die Gulasch-Fleischstücke portionsweise scharf darin anbraten – das Fleisch soll gut gebräunt sein. Immer mit etwas Wasser ablöschen, damit sich der Bodensatz löst und sofort in einen Topf umfüllen. Die Zwiebel-, Paprika- und Karottenstücke in der Pfanne ebenso scharf anbraten. Gulaschsuppe im Brotlaib von Chefkoch-Video | Chefkoch. Paprika de la Vera, edelsüßen Paprika, das Tomatenmark, die Chilischote sowie den fein geschnittenen Knoblauch kurz mit anbraten. Dann alles mit dem Rotwein ablöschen und alles in den Topf zum Fleisch geben. Jetzt das restliche Wasser, Zucker, die Lorbeerblätter, den Majoran und den Balsamico hinzufügen und alles etwa eine Stunde sanft kochen.